Usaha roti sakana merupakan usaha UMKM yang perlu diperhatikan oleh
pemerintah dalam rangka untuk meningkatkan ekonomi masyarakat. Penelitian ini
bertujuan untuk menentukan posisi dan nilai faktor Internal dan Eksternal pada
diagram swot dan merumuskan strategi yang tepat dalam dalam pengembangan
usaha roti Sakana di Desa Kepala Pulau Kecamatan Kuantan Hilir. Metode
analisis data yang digunakan adalah deskriptif kualitatif. Berdasarkan hasil
analisis faktor internal dan eksterrnal pada usaha Roti sakana di Desa Kepala
Pulau dengan sumbu X=(2,21). Dan sumbu Y=(3,06). Hasil ini menempatkan
usaha Roti Sakana di Desa Kepala Pulau pada posisi strategi kuadran I sehingga
menunjukkan strategi Growth. Strategi SO (Strength-Opportunity) merupakan
strategi yang dapat digunakan pengusaha karena memiliki kekuatan dan peluang
yang bisa dimanfaatkan secara maksimal dalam mengembangkan usahanya,
sehingga strategi ini dapat dikategorikan sebagai strategi yang menggunakan
kekuatan internal yang dimiliki untuk memanfaatkan peluang eksternal yang ada.
Dengan tersedianya modal, bahan baku, pengalaman kerja,dan pendidikan tinggi.
Untuk pengembangan usaha Roti Sakana perlu kebijakan pemerintah dalam
bantuan berupa teknologi atau pembinaan berupa pelatihan, dalam meningkatkan
suatu produksi dan pemasaran produk sehingga akan meninggkatkan jumlah
konsumen.