Ternak kambing perah merupakan ternak yang sangat potensial
dikembangkan di Indonesia, khususnya kambing PE, karena kambing ini sudah
beradaptasi dengan baik di berbagai daerah di Indonesia. Susu segar merupakan
salah satu pangan hewani yang kaya zat gizi dan mudah dicerna karena berbentuk
cair. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besar penjualan susu kambing
peternakan Fathur Farm Desa Kualu Kecamatan Tambang Kabupaten Kampar
Provinsi Riau. Penelitian ini menggunakan beberapa metode untuk
mengumpulkan data yaitu Wawancara, Observasi dan Studi Pustaka. Sumber data
yang digunakan pada penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Analisis
penjualan susu kambing Fathur Farm menggunakan analisis deskriptif dan analisis
pendapatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Jumlah produksi yang
dihasilkan peternakan kambing perah Fathur Farm adalah 362 Liter/bulan dengan
harga perliter adalah sebesar Rp.50.000 sehingga diperoleh penerimaan sebesar
Rp.18.100.000/bulan. Total biaya yang dikeluarkan yaitu sebesar
Rp.6.045.556/bulan, sehingga pendapatan yang diperoleh peternakan kambing
perah Fathur Farm sebesar Rp.12.054.444/bulan.