Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian air buah
mengkudu ( morinda citrifolia linn) ke dalam air minum terhadap persentase
organ dalam ayam broiler CP 707. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan
januari - februari 2022, bertempat dikandang Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Islam Kuantan Singingi, Kecamatan Kuantan tengah, Kabupaten
Kuantan Singingi. Penelitian ini dilakukan secara eksperimental
menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), dengan 4 perlakuan 5
ulangan. Setiap ulangan terdiri dari 5 ekor ayam broiler. Perlakuan yang
diberikan P0 (kontrol), P1 (5 ml air buah mengkudu), P2 (10 ml air buah
mengkudu), P3 (15 ml air buah mengkudu). Parameter yang diamati adalah
persentase empedu, persentase hati, dan persentase jantung ayam broiler.
Hasil penelitian menunjukkan pemberian air buah mengkudu tidak
berpengaruh nyata (P>0,050) terhadap persentase empedu, hati, dan jantung.
Perlakuan terbaik dalam penelitian ini adalah pada perlakuan P3 dengan
pemberian air buah mengkudu 15 ml dengan persentase rataan empedu 0,9 %,
persentase hati 1,82 % dan, persentase jantung 0,4 %. Kinerja organ dalam
empedu, jantung dan hati dalam kondisi normal dan tidak memberikan
pengaruh nyata terhadap parameter yang di amati.