Tujuan penelitian ini adalah Untuk mengetahui biaya, pendapatan, efisiensi
usaha, BEP produksi dan BEP harga usaha agroindustri tahu di Desa Marsawa,
Kecamatan Sentajo Raya, kabupaten Kuantan Singingi. Analisis data yang
digunakan didalam penelitian ini adalah analisis secara matematik dengan
menggunakan alat hitung berupa kalkulator dan program Microsoft Office Excel,
yang dianalisis adalah biaya produksi, pendapatan, efisiensi, BEP produksi, dan
Bep harga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa biaya produksi yang
dikeluarkan dalam usaha agroindustri tahu adalah sebesar Rp 335.213,- dalam
satu kali produksi. Pendapatan kotor adalah sebesar Rp 490.793,- dalam satu kali
produksi, pendapatan bersih sebesar Rp 155.580,- dan pendapatan kerja keluarga
sebesar Rp 240.693,- dalam satu kali produksi. Nilai efisiensi adalah sebesar
1,46, yang artinya apabila biaya yang dikeluarkan Rp 1,- maka pendapatan kotor
sebesar Rp 1,46, dan pendapatan bersih sebesar Rp 0,46,- Nilai BEP produksi
adalah sebesar 37 kg yang rtinya pengusaha harus memproduksi diatas 37 kg
untuk memperoleh keuntungan dan BEP harga sebesar Rp 6.200,- per kg yang
artinya pengusaha harus menjual diatas harga Rp 6.200,- per kg untuk
memperoleh keuntungan.