Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola pemasaran Daging sapi,
mengetahui margin tiap lembaga pemasaran daging sapi,mengetahui saluran
pemasaran daging sapi, dan mengetahui tingkat efisiensi pemasaran daging sapi
pada saluran pemasaran di Kabupaten Kuantan Singingi. Penelitian ini
dilaksanakan Di Pasar Usang Baserah di Kecamatan Kuantan Hilir, Pasar Benai di
Kecamatan Benai, dan Pasar Modren di Kecamatan Kuantan Tengah Kabupaten
Kuantan Singingi pada bulan November 2022-januari 2023. Metode pengambilan
sampel dilakukan secara purpossive sampling. Data yang digunakan terdiri dari data
primer dan data sekunder. Hasil penelitian yang diperoleh adalah sistem pemasaran
daging sapi di Pasar Usang Baserah di Kecamatan kuantan hilir, Pasar Benai di
Kecamatan Benai, dan Pasar Modren di Kecamatan Kuantan Tengah di Kabupaten

Kuantan Singingi terdiri dari satu saluran pemasaran yaitu perternak-pedagang-
konsumen. Biaya pemasaran yang dikelurkan selama proses pemasaran yaitu

sebesar Rp.537.359. Pada saluran ini pedagang memiliki margin sebesar
Rp.6.429.000. Sedangkan keuntungan yang didapatkan oleh pedagang dalam
lembaga pemasaran daging sapi sebesar Rp.5.891.641. Persentase farmer share’s
sebesar 0,62%. Dan efisiensi pada lembaga saluran pemasaran daging sapi di
Kabupaten Kuantan Singingi sebesar 0,03%.