Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh dan persentase
terbaik dari pemberian ekstrak jahe emprit dalam air minum broiler
terhadap organ tymus, limpa dan bursa fabricius. Penelitian dilaksanakan
pada bulan Juni sampai Agustus 2020 yang bertempat di Desa Muaro
Dusun Pasongik Kecamatan Sentajo Raya. Materi penelitian menggunakan
broiler sebanyak 100 ekor. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen
dan dirancang menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4
perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu P0 (EJE 0%
dalam 1000 ml air/kontro), P1 (EJE 0,6% dalam 1000 ml air), P2 (EJE
0,8% dalam 1000 ml air), P3 (EJE 1% dalam 1000 ml air). Parameter yang
diamati dalam penelitian ini adalah persentase bobot tymus, limpa dan
bursa fabricius. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak
jahe emprit dalam air minum tidak memberikan pengaruh yang signifikan
(P˃0,05) terhadap persentase bobot organ tymus, bobot limpa dan bobot
bursa fabricius. Persentase terbaik dari bobot relatif Tymus yaitu (0,34:P2),
Limpa (0,10:P2) dan Bursa fabricius (0,26:P3).