Peneltian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak jahe
emprit (Zingiber Officinale) dalam air minum terhadap organ dalam broiler,
seperti ventriculus, hati dan jantung broiler. Penelitian di laksanakan selama 28
hari di mulai tanggal 23 Juni sampai 20 Juli 2020, di kandang ayam Bapak Asri
bertempat di Desa Muaro Sentajo Dusun Pasongik, Kecamatan Sentajo Raya.
Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap ( RAL) degan 4
perlakuan 5 ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu P0 : (kontrol); P1(ekstrak
jahe emprit sebanyak 0,6% dalam 1000 ml air minum); P2 : (ekstrak jahe emprit
sebnyak 0,8% dalam 1000 ml air minum); P3 : (ekstrak jahe emprit sebanyak
0,10% dalam 1000 ml air minum). Parameter yang diamati dalam penelitian
adalah persentase ventriculus, hati dan jantung. Hasil penelitian menunjukan
bahwa pemberian ekstrak jahe emprit dalam air minum tidak memberikan
pengaruh yang signifikan (P>0,05) terhadap organ broiler. Persentase organ
dalam pada penelitian ini yaitu ventriculus 1.60%, hati 2.19% dan jantung 0.45%.
Perlakuan terbaik penelitian ini yaitu pada P2 dengan level pemberian 0,8 %
dalam 1 liter air