Agroindustri merupakan leading sektor pembangunan ekonomi dan pertumbuhan dalam mendorong produsi, sehingga dapat mempelancar pendapatan dari nilai tambah tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat pendapatan, tingkat efisiensi usaha (R/C), Break Event Point (BEP) pada produksi, harga dan penerimaan, serta menganalisis besarnya nilai tambah pada agroindustri tahu Bapak Marlan di Desa Jake Kecamatan Kuantan Tengah Kabupaten Kuantan Singingi untuk satu kali produksi. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis secara matematik dengan menggunakan alat analisis berupa kalkulator dan program Microsoft Excel. Hasil analisis menunjukkan pendapatan bersih sebesar Rp 99.988,- per produksi dan pendapatan kerja keluarga sebesar Rp 2.651.122,-. Nilai R/C sebesar 1,12 yang artinya setiap biaya yang dikeluarkan Rp 1,-, maka pendapatan kotor sebesar Rp 1,12,- atau pendapatan bersih sebesar Rp 0,12,-, dikarenakan nilai R/C lebih besar dari satu, maka dapat disimpulkan usaha Tahu Pak Marlan layak untuk dikembangkan. BEP produksi sebesar 160 kg, sementara itu usaha tahu telah menghasilkan 180 kg tahu, maka usaha telah melewati titik impas dan telah memperoleh keuntungan. BEP harga sebesar Rp 4.445,- per kg, sementara itu harga dari usaha tahu sebesar Rp 5.000,-per kg, maka usaha telah melewati titik impas dan telah memperoleh keuntungan.