Tujuan Penelitian ini adalah Untuk menganalisis biaya, produksi, pendapatan,
efisiensi, BEP produksi dan BEP harga usaha agroindustri tahu Bapak Abdul yang
berlokasi di Desa Pantai Kecamatan Kuantan Mudik Kabupaten Kuantan
Singingi. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis
secara matematik dengan menggunakan alat penghitungan kalkulator dan program
Microsoft Excel 2010, yang dianalisis adalah biaya produksi, pendapatan,
efisiensi, BEP harga dan BEP produksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa total
biaya yang dikeluarkan pada usaha agroindustri tahu adalah sebesar Rp
1.037.190,- per produksi.Pendapatan kotor adalah sebesar Rp 1.900.800,- per
produksi dan pendapatan bersih sebesar Rp 863.610,- per produksi sedangkan
pendapatan kerja keluarga adalah sebesar Rp 1.069.089,- per produksi. Nilai
Efisiensi pada usaha tahu adalah sebesar 1,83, yang artinya, apabila biaya yang
dikeluarkan Rp 1,- maka pendapatan kotor sebesar Rp 1,83,- per produksi dan
pendapatan bersih sebesar Rp 0,83,- per produksi. Nilai BEP produksi adalah
sebesar 144 kg per produksi yang artinya pengusaha tahu harus memproduksi di
atas 144 kg untuk memperoleh keuntungan, sedangkan nilai BEP harga adalah
sebesar Rp 3.929,- per kg, yang artinya pengusaha harus menjual dengan diatas
harga Rp 3.929,- per kg untuk memperoleh keuntungan.